采購公告貴州畢節(jié)高速發(fā)展有限公司食堂服務外包采購項目已由貴州畢節(jié)高速發(fā)展有限公司立項實施，項目資金已落實，采購人為貴州畢節(jié)高速發(fā)展有限公司（以下簡稱畢節(jié)高發(fā)公司）?，F(xiàn)計劃以詢比采購的方式選擇服務商，為采購人提供服務。本項目采用資格后審，綜合評分法。一、項目名稱貴州畢節(jié)高速發(fā)展有限公司食堂服務外包服務項目二、項目編號：--三、項目概況公司基本情況。畢節(jié)高發(fā)公司為貴州高速集團有限公司下屬控股子公司，目前位于貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)梨樹鎮(zhèn)高鐵站旁，畢節(jié)高發(fā)公司本部及三家子公司（畢節(jié)樞紐公司、畢節(jié)高速能源、畢節(jié)高速建工、畢節(jié)樞紐置業(yè)）辦公地點為貴州省畢節(jié)市梨樹鎮(zhèn)大壩子高鐵站公交樞紐，日常辦公人數(shù)約人，其中早餐用餐人數(shù)—人，中餐用餐人數(shù)—人，晚餐用餐人數(shù)—人?；痉涨闆r。供應商根據(jù)采購方就餐人數(shù)實際自行組織廚師和相關人員（至少人）以滿足食堂就餐需求，負責食材數(shù)量核對、質量把關、食品加工等，按采購方要求的就餐標準、就餐品質、飯菜品種和服務標準提供餐飲服務。采購方提供食材加工就餐場所、廚房及餐廳等設施設備及水電。采購年限：年。采購限價：.元/年四、項目服務內容及要求食堂服務內容供應商負責畢節(jié)高發(fā)公司職工食堂提供常規(guī)用餐（早餐、中餐、晚餐）服務、接待及臨時用餐服務工作，提供符合《食品安全國家標準》及國家關于餐飲服務食品安全操作規(guī)范的要求，保障食材新鮮、營養(yǎng)均衡、口味適宜，配合開展食堂食材驗收工作。供應商負責食材儲藏室的管理，須做好食材防蟲、防鼠等工作，嚴格管理殺蟲藥品的存放，防止誤用、誤食藥物。供應商負責工作場所內（含食堂包房）環(huán)境衛(wèi)生，用品、用具清潔（含臺布、臺裙、椅套清潔等）和實施設備的維護及保養(yǎng)工作（含油煙罩日常清潔和大清潔）。包括食堂后廚及餐廳區(qū)域內（含餐桌、地面、窗戶、食堂入口樓梯間等）的衛(wèi)生清潔及消毒。對操作間和食堂各功能區(qū)的垃圾要做到及時清理，保持地面干燥整潔，確保衛(wèi)生無死角，達到衛(wèi)生部門對食堂衛(wèi)生的標準要求。廚師作為該服務項目帶隊組長，必須不定期排查食堂內相關設施設備安全使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，若不能解決須及時給畢節(jié)高發(fā)公司食堂負責人匯報，配合畢節(jié)高發(fā)公司進行解決。每天下班后必須關閉水閥、電閘、煤氣、油氣開關及門窗等，廚師及工作人員上班期間必須穿戴整潔干凈的工作服帽，不允許酒后上班，不允....