一、項(xiàng)目名稱：炊事技能巡教服務(wù)項(xiàng)目 項(xiàng)目編號(hào)：-- 二、項(xiàng)目概況： （一）服務(wù)項(xiàng)目一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目及品種 名 稱 服務(wù)項(xiàng)目 數(shù)量（人） 預(yù)算金額（萬元） 服務(wù)時(shí)間 炊事技能巡 教服務(wù) 教學(xué)服務(wù) . 天 （二）服務(wù)要求 .教學(xué)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與要求 ①乙方同意按照甲方明確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。 ②盈余或者虧損均由乙方享有或者承擔(dān)；乙方不得以虧損為由要求增加費(fèi)用、降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或者減少服務(wù)內(nèi)容。 .服務(wù)項(xiàng)目 .理論常識(shí)。 ①營(yíng)養(yǎng)配餐基礎(chǔ)知識(shí)和食物搭配方法 ②日常食品使用與儲(chǔ)藏 ③各種食物質(zhì)量的感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及方法 ④預(yù)防食物中毒的基本方法 .烹飪技能。 ①烹飪?cè)线x擇； ②原料預(yù)處理； ③原料成型與組配； ④刀工； ⑤熱菜烹調(diào)（煎、炒、燉、炸、熘、汆等技法）； ⑥小菜腌制； ⑦炊事機(jī)械拓展使用。 .安全常識(shí)。 ①炊事用電、用氣安全常識(shí)； ②食品質(zhì)量感官檢驗(yàn)； ③食物留樣制度落實(shí)； ④如何防止食物中毒。 .人員配置要求 （）從事授課人員應(yīng)當(dāng)具有年以上烹飪和面點(diǎn)制作專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。乙方如更換老師，應(yīng)當(dāng)于日內(nèi)書面通報(bào)甲方，經(jīng)甲方同意后方可更換。甲方因故更換老師，乙方應(yīng)當(dāng)于次日內(nèi)完成更換。 （）乙方為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者專業(yè)院校師資力量。授課服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)具備專業(yè)教師資格。進(jìn)入營(yíng)區(qū)的服務(wù)人員，必須簽定保密協(xié)議。 .其他委托事項(xiàng) 途中交通保障由乙方負(fù)責(zé)，如造成交通事故，發(fā)生的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。 （三）商務(wù)要求 .服務(wù)地點(diǎn)：濟(jì)南市。 .服務(wù)方式： 天的教學(xué)服務(wù)。 三、公示時(shí)間：年月日至年月日 四、本采購(gòu)項(xiàng)目相關(guān)信息在《軍隊(duì)采購(gòu)網(wǎng)》（..）上發(fā)布。 五、有關(guān)說明 .投標(biāo)人可提出本項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)的修改理由和修改建議，投標(biāo)人提出意見、建議應(yīng)當(dāng)詳細(xì)具體、理由充分、實(shí)事求是，不得有意排斥其他潛在投標(biāo)人，反饋材料應(yīng)包括投標(biāo)人意見反饋表寫明投標(biāo)并加蓋單位公章。 .意見反饋方式：現(xiàn)場(chǎng)提交或郵寄，以電子郵箱形式反饋的，將電子文檔打印逐頁(yè)蓋章后，形成掃描件，連同電子文檔一起，發(fā)送至電子郵箱@.。 .意見反饋地點(diǎn)：山東省濟(jì)南市. .對(duì)于本項(xiàng)目的投標(biāo)人資格要求，有國(guó)家強(qiáng)制但要求未寫明的，當(dāng)事人....